यह कैसे संभव है कि 21 वीं सदी में भी, लाखों लोग सबसे बुनियादी मानवीय ज़रूरतों से वंचित हैं - पौष्टिक भोजन?

उन्होंने कहा कि इस तरह की घटनाओं को रोकने के लिए सरकार ने कई कदम उठाए हैं।

इस सवाल ने राधिका को खाद्य और पोषण सुरक्षा की समस्या के समाधान को समझने और खोजने के लिए एक यात्रा पर जाने के लिए प्रेरित किया। एक महान शैक्षिक और पेशेवर पृष्ठभूमि के साथ धन्य, राधिका सामाजिक न्याय के मुद्दों पर काम कर रही है और बड़ी विकास परियोजनाओं पर काम किया है। उसने अन्य गैर सरकारी संगठनों के साथ स्वेच्छा से, रिपोर्ट पढ़ी और दिल्ली के शहरी झुग्गी बस्तियों में घूमकर यह पता लगाने की कोशिश की कि कुछ लोग पर्याप्त भोजन नहीं कर रहे हैं और / या अच्छी तरह से नहीं खा रहे हैं। इस शोध से उन्हें पता चला कि भूख और कुपोषण की समस्याएँ किस तरह से जुड़ी हुई हैं, जिसमें कई मुद्दों को शामिल किया गया है, जिसमें सस्ती स्वस्थ भोजन तक पहुँच, जंक फूड की बढ़ती पहुँच, स्वास्थ्य और पोषण में ज्ञान का अंतर और हमारी समग्र खाद्य प्रणाली शामिल हैं। उसने समुदायों को सशक्त बनाने और स्वस्थ भोजन का उपभोग करने में सक्षम बनाने के लिए स्थायी समाधान की दिशा में काम करने का फैसला किया।

उन्होंने कहा कि इस तरह की घटनाओं को रोकने के लिए सरकार ने कई कदम उठाए हैं।

अमित ने व्यक्तिगत रूप से अपने आसपास के लोगों पर खराब भोजन विकल्पों के परिणामों को देखा है। अपने बचपन के दौरान, उन्होंने कई परिवार के सदस्यों और रिश्तेदारों को उनके स्वास्थ्य और यहां तक ​​कि जीवित रहने के लिए दवाओं पर निर्भर होते देखा था। यह उसके भीतर विकसित हुआ, बिना दवा के, सही खानपान और सक्रिय जीवन शैली के माध्यम से स्वस्थ रहने के लिए एक मजबूत आग्रह। एक मैराथनर और ट्रायथेलेट, उन्होंने स्वस्थ खाना पकाने के लिए एक जुनून भी विकसित किया। लेकिन जब उन्होंने एक स्वस्थ जीवन शैली का पालन किया, तो वह अपने कई साथियों के बीच स्वास्थ्य चेतना की कमी को देखने में मदद नहीं कर सके, जो आमतौर पर अस्वास्थ्यकर खाने की आदतों और जीवन शैली विकल्पों का अभ्यास करते थे। टीचफोरइंडिया फेलोशिप के दौरान, उन्होंने निम्न-आय वाले परिवारों के बच्चों के बीच समान पैटर्न पर ध्यान दिया। खाद्यशाला के माध्यम से, वह सभी के लिए स्वस्थ भोजन पर पहुंच और ज्ञान को सक्षम करने के अपने दृष्टिकोण की ओर बढ़ रहा है।