जैसा कि उपरोक्त तथ्यों और आंकड़ों से पता चलता है, भारत कुपोषण के तिहरे बोझ से पीड़ित है: कुपोषण (उचित पोषण की कमी), अतिपोषण (कुछ पोषक तत्वों की अधिकता) और पोषक तत्वों की कमी (विटामिन और खनिजों की कमी)। आबादी का एक बड़ा हिस्सा शरीर को पोषण देने के लिए आवश्यक न्यूनतम स्वस्थ भोजन की न्यूनतम मात्रा तक भी पहुंच नहीं पा रहा है। इसी समय, कम आय वाले समुदायों में भी अस्वास्थ्यकर भोजन तेजी से सुलभ हो रहा है, जिससे भारत में जीवनशैली और भोजन संबंधी विकार बढ़ रहे हैं।

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खाद्यशाला फाउंडेशन इस परेशान वास्तविकता को बदलने और एक खाद्य और पोषण सुरक्षित दुनिया की दृष्टि को सच करने के हमारे दृढ़ संकल्प का परिणाम है। हमारा मानना ​​है कि कुपोषण की समस्या का समाधान स्वस्थ भोजन तक पहुंच और स्वस्थ भोजन पर ज्ञान में वृद्धि के दो प्राथमिक स्तंभों पर है।

 

तदनुसार, हमारी दृष्टि   एक ऐसी दुनिया को सुनिश्चित करना है जहाँ हर व्यक्ति स्वस्थ भोजन को अपने दैनिक जीवन का हिस्सा बनाने में सक्षम हो। हमारा मिशन लोगों को स्वस्थ भोजन चुनने और उपयोग करने में सक्षम बनाना है।